Pečené kuře se slaninou a cibulí

Jednoduchý recept trochu jinak.

Suroviny na 4 porce:

1 kuře
100 g plátků slaniny
80 g másla
3 větvičky rozmarýnu
šťáva z 1/2 citronu
4 červené cibule
200 g rajčat
sůl, pepř
postup:

Troubu rozehřejeme na 190 stupňů Celsia. Kuře připravíme na pečení klasickým způsobem.
Polovinu slaniny nakrájíme na kostičky a promícháme s máslem, nasekanou jednou snítkou rozmarýnu a šťávou z citronu. Osolíme a opepříme.
Opatrně odtrhneme kůži na prsou směrem od krku. Pod kůži rozprostřeme slaninu s máslem a bylinkami. Zbytkem natřeme celé kuře zvenčí. Vložíme do pekáče, přidáme oloupanou cibuli, zbývající rozmarýn a pečeme 1 hodinu a 20 minut.
V polovině pečení překryjeme prsa kuřete zbylými plátky slaniny. Kůže tak zůstane propečená, ale nepřipálí se.
Vyjmeme hotové kuře a necháme 15 minut stát. Do šťávy v pekáči položíme celé umyté rajčata a necháme je zatím péct. Bylinkové máslo pod kůží provoní celé kuře.
Cibuli a rajče můžeme podávat jako přílohu.

Více článků od autora

Další články autora

- Komerční sdělení -magazin
pr clanky

Nejnovější příspěvky

Požádejte o pomoc kartářky

Stojíte na životní křižovatce a nevíte, kterým směrem se vydat dál? Trápíte se ve svém zaměstnání, bojíte se však změny? Anebo jste naopak spokojeni...

Zařizujeme interiér v městském bytě

Ve větších městech jsme zvyklí na novostavby nebo starší byty v historických zástavbách, které mají vysoké stropy a prostoru je zde více než dostatek....

Vlastníte strojírenskou firmu, ale nemůžete si dovolit investice do nejmodernějších strojů? Jde to i jinak

Vyjmenovat všechny druhy produktů, které vytváří každá průměrně velká výrobní hala, by vydalo na samotnou knihu. Ať už se zaměřujete na kterékoliv kategorie, jste...